Proteinfreie und Hypoproteinprodukte gelten als Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (Richtlinie 1999/21/EG, umgsetetzt durch Dekret Nr. 57 vom 20. März 2002).
Es handelt sich um speziell formulierte Produkte, die für die Diätetik einiger Erkrankungen geeignet sind. So kann auf die Ernährungsbedürfnisse der Menschen reagiert werden. Insebsondere zeichnen sie sich durch folgendes aus: ein niedriger, kontrollierter Gehalt an Proteinen, Phosphor, Natrium, Phenylalanin und Tyrosin. Diese Produkte müssen allerdings unter ärztlicher Aufsicht verwendet werden und dürfen nicht als einzige Nahrungsquelle verwendet werden.

WAS SIND PROTEINFREIE UND HYPOPROTEISCHE PRODUKTE?

(Anlage 4 des Rundschreibens vom 05. November 2009 des Ministeriums für Arbeit, Gesundheit und Soziales):

Proteinfreie Produkte: Ersatz für häufig verwendete Lebensmittel mit einem signifikanten Proteingehalt pflanzlichen
Ursprungs, Brot, Nudeln, Kekse, Backwaren und dergleichen, die
einen Restproteingehalt von höchstens 1 % aufweisen.

Hypoproteinprodukte: Ersatz für häufig verwendete Lebensmittel mit einem signifikanten Proteingehalt
pflanzlichen Ursprungs wie Brot, Teigwaren, Kekse, Backwaren und dergleichen mit einem Gehalt
an Protein von mehr als 1 %, aber weniger als 2 %.

Ersatz für eiweißreiche Getränke, auch tierischen Ursprungs: Sie können als
proteinfreie Produkte deklariert werden, wenn der Restproteingehalt 0,5 g% nicht überschreitet.

Unsere Produktpalette umfasst:

PASTA
GEBÄCK
MEHL
GETRÄNKE